芋きんときと黒ゴママフィン


こんにちは!
最近blogがなかなか更新できず申し訳ないです。。
だんだん春めいた季節になってきましたね。
体も冬眠から目覚めて開いてデトックスの時期
嬉しい季節です。

今日はマフィンの小話をしてみたいと思います。笑
よかったらおつきあいくださいね

秋から大変好評いただいてる芋きんときと黒胡麻のヴィーガンマフィン



このマフィンができたのは串間市・有嶋さんの美味しいさつま芋に出会ったから
無農薬栽培で土の常在菌からこだわって
愛情込めて作られたお芋なのです。
土の常在菌が豊富でバランスいい状態だと
無農薬でも作物にまで虫が食べないそうです。
糖度50度を目指すとおっしゃってるだけあって
お芋そのものが甘くて、
焼き芋にしたらお芋プリンを食べてるかのよう
全国のパティシエさんから指名がくるのも頷けます。
そんな美味しいお芋をそのままの甘さで
きんとき餡にして中にいれて焼きました。
今が甘さが増して1番美味しいサツモイモ

もしみつけたらご賞味くださいね♪

1月の出店スケジュール



あけましておめでとうございます
昨年は大変お世話になりました
宮崎で本格的に活動をはじめたのが3月
たくさんの出逢いがありました
みなさまと繋がれたことに感謝です
今年もたくさんの笑顔と出逢えますように・・・
どうぞよろしくお願いいたします

2014年初出店は1・2日飫肥ギャラリーこだまさんよりスタートしました
お立寄くださったみなさまありがとうございます

1月12日(日)
10:00〜16:00
ハジメテサンマルシェ
@島津キュレオホール(志布志)
島津楽器さん60周年ドリームアンテナプロジェクト
色んなもの、色んな事に触れ世界がもっと広がりますように…
ライブ・楽器体験・ワークショップなど
子供から大人まで楽しめるイベントとなってます


1月19日(日)10:00〜16:00
宮崎オーガニックフェスティバル
@フェニックス・シーガイア・リゾート内 グリーンガーデン
宮崎最大の有機的な集まり
食から生活のことまでこだわりいっぱいのお店が立ち並びます
ゲストライブ・ワークショップ・キッズエリアもあり


1月26日(日)
ジールのおかげさま祭10周年
@天空カフェジール


心よりお待ちしています。

 

クリスマスマフィン



クリスマスマフィン焼けました☆
中にはラム酒に漬けたドライフルーツとナッツを、
スローウォーターカフェのオーガニックチョコレートを
生地にも外側のコーティングにも使用した
贅沢マフィンです。


左がショコラとドライフルーツ右がショコラと豆乳カスタードクリーム


12月21日宮崎インターナショナルストリート
@ボンベルタポケットパーク
数量限定で販売いたします。
※年内の宮崎市内の出店はこの日が最後となります。

◯販売予定マフィン◯
・ショコラとドライフルーツ
・ショコラと豆乳カスタードクリーム
・塩キャラメルとみかんピール
・キウイと胡桃
・かぼちゃとアーモンドクリーム
・さつまいもと黒ゴマ

その他、かぶのボタージュ・クスクスを使ったモロッコ料理も
ご用意しています。
寒い日が続いていますが温まりにいらしてください。
心よりお待ちしています。

 

12月出店スケジュール



LIBERTY MARCHE
@LIBERTY(宮崎市新城町5-1)
12月7日 10:00〜




青島Sunday Market
12月15日 9:00〜14:00
@青島亜熱帯植物園






宮崎インターナショナルクリスマスマーケット2013
12月21日 12:00〜18:00
@宮崎市サンバレー通り(ボンベルタ橘ポケットパーク)



Happy X'mas
こどもおとなまつり
12月22日 17:00〜
@Happy Island Drive-in(幸島よりすぐ)



心よりお待ちしています。

 

LIBERTY MARCHE


LIBERTY MARCHE
12月7日10:00〜
@LIBERTY(宮崎市新城町5-1)



食とモノ、音と楽。僕たち私たちの作る「新しいマルシェ」の提案

出張カフェ
・cattle island(旅するカレー食堂)
・ponchice(ヴィーガンマフィン・自家焙煎珈琲)

出張ショップ
・southern factory(ソイワックスキャンドル)
・????

セール
・????

ワークショップ
・land scape products(レモネードシロップを作ろう)

ライブ
・YeYe(Hue Circle 全国Tour 宮崎公演)


まだまだ追加発表があります

※ワークショップとライブは事前予約制になります
詳しくはLIBERTYまで
 


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